Carte de notre restaurant à proximité de Giromagny

 

Entrées :                                                                                                                                                      entrée/ Plat

Salade périgourdine aux magret fumé, foie gras et viande de grisons,
   dés de pommes et noix(Viandes françaises)                                                                          13,50€ / 23,00€

Foie gras de canard (France) mi-cuit, Pain muesli aux fruits                                              21,00€ / 37,00€

Brochette de St. Jacques au lard(Espagne), parmesan et sal.                                          17,50€ / 31,00€

Plats :

Entrecôte de veau grillé (France) os à moëlle sauce morilles, 
   tagliatelles et légumes                                                                                                                        31,50€

Sauté de cerf et filet rôti (France) sauce forestière aux airelles,
  tagliatelles et légumes                                                                                                                         25.00€                            

Filet de bar rôti, sauce vin jaune safranée aux moules,
   riz rouge de camargue et légumes                                                                                               23,50€
                                                     

Poisson du jour :                                                                                

Dos de cabillaud crumble aux agrumes, sauce champagne citron vert,   
    tagliatelles et légumes                                                                                                                       19,00€

Fromage : 

Assiette de fromages                                                                                                                                6,80€

Desserts :

N’hésitez pas à consulter la carte des cafés, thés, tisanes ‘composés’

Crème brûlée lait de coco et chocolat                                                                                               6,80€

Dame blanche (glace vanille, sauce chocolat, crème et amandes)                                     7.50€

Figues rôties, chantilly crème de marron et glace lait d’amande                                          9,20€

Glaces et sorbets (Alba) la boule                                                                                                          2,20€
( vanille, chocolat  café, fraise, pistache, verveine, amarena, lait d’amande, rhum raisins, chicorée, framboise, citron, mangue)                                                               

Menu le choix de Christelle

 Ce menu est à 27.00€

Crème de cèpes, jeunes pousses et noisettes torréfiées

 ou

Moelleux à la betterave rouge cœur fromage de chèvre,

petite salade et pignons de pin

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Sauté d’autruche (Afrique du sud) mariné sésame grillé

façon ramen thaï, nouilles chinoises et légumes

Ou

Poisson du jour (voir au verso)

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Dame blanche (glace vanille, sauce chocolat, crème et amandes)

Ou

Crème brûlée lait de coco et chocolat

Menu du P’tit Louis

Ce menu est à 37.00€

Mousseline de St. Jacques au curry crevette marinées curry,

Salade et agrumes et sorbet safran d’Alsace

Ou

Salade périgourdine aux magret fumé, foie gras et viande des grisons,

dés de pommes et noix

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Trou normand (sorbet pomme et eau de vie de prune)

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Filet de canette (France)sauce morilles, tagliatelles et légumes

Ou

Filet de bar rôti sauce vin jaune safranée aux moules,

riz rouge de camargue et légumes

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Crumble poire aux épices et glace chocolat

Ou

Figues rôties, chantilly crème de marron et glace lait d’amande