Terrine de joue de porc (France) façon ‘Presskopf’ petite salade
ou
Crème de potiron aux lardons (France), glace lait de chèvre romarin et tuile de parmesan au piment d’Espelette
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Pluma de porc rôti (France) à l’ail grillé sur lit de choucroute,
sauce au gewurztraminer et pommes natures
Ou
Filet de limande sur lit de choucroute à la crème,
croûtons au beurre et pommes natures
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Tarte O vin cuit et poires (pâte brisée au saindoux)
Ou
Crème brulée à l’orange et chocolat noir