Tomate mozzarella bufflonne en feuilleté au basilic et filet mignon de porc fumé maison (France), petite salade
ou
Brochette de Saint-Jacques au lard et copeaux de parmesan, petite salade aux graines de courges grillées
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Granité melon et porto
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Paleron de boeuf confit et grillé (Normande, France) sauce béarnaise, gnocchis de polenta et légumes
ou
Filet de Saint-Pierre sauce hollandaise, lit de fenouil et risotto de boulgour
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Tulipe façon pêche melba au parfum de romarin, glace yaourt et coulis de fraise
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