Le menu de la Saint-Valentin est servi en MENU UNIQUE le samedi 12 février au soir
Il est aussi disponible du dimanche 13 au dimanche 20 février
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Menu Saint-Valentin
46,00€ Prix net ttc et service compris
Coupe de champagne
Amuse-bouche (Crème de pois cassé et brochette de St. Jacques au lard)
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Duo Terre & mer
Haddock et crevettes marinés aux parfums de la garigue, petite salade vinaigrette exotique,
foie gras de canard et pain muesli
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Granité thé vert jasmin & bergamote, liqueur de passion
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Filet de bœuf (vbf) jus corsée au vin rouge, frites de polenta et légumes
Ou
Médaillon de lotte sauce à l’orange et piment d’Espelette, riz sauvage et légumes
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Douceur de framboise au cœur praliné, crème anglaise au lait de noix de coco
Vins au verre (10cl) proposés en accord
Aoc Gewurztraminer grand-cru Kaefferkopf 2018 7,50€ / 10cl
J-Baptiste Adam à Ammerschwihr
Aoc Jurançon sec ’Chant des vignes’ 2017 4,90€ / 10cl
Domaine Cauhapé
Aop Viré Clessé 2018 ‘L’Elixir de laroche’ 4,80€ / 10cl
P.Ferraud et fils
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Aop Vacqueyras ‘1717’ 2017 (exceptionnel) 11,50€ / 10cl
37 mois en fût de chêne – maison Arnoux
Aoc Moulin à vent 2015 6.90€ / 10cl
La dynastie des Ferrauds
Aoc Côtes de Bordeaux Blaye « VIN’ATURE » 4,80€ / 10cl
Vignobles Raguenot
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Aoc Crémant d’alsace 5,00€ / 10cl
Champagne bouteille 37,5 cl – 75cl
Aoc Champagne Duval Leroy 1er cru 51,00€ / 75cl
‘Fleur de champagne’ 29,50€ /37,5cl
