MENU DE NOËL, du 19 au 31 décembre à midi

Menu de Noël à 45,00€

Crémant d’Alsace Buecher et crème de châtaigne
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Ballotine de volaille aux morilles petite salade aux pignons de pins
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Filet mignon de sanglier façon Rossini
(Foie gras, sauce vin rouge, champignon tourné et toast)
Spaetzles et légumes
ou
Filet de dorade royale sauce vin jaune et huîtres,
Purée de céleri aux épices à pain d’épice,
Mille-feuille coco blanc et jambon cru
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Comté frit au kirsch
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Aumonière croustillante aux mandarines et pommes flambées coing,
sauce noix de coco et glace chocolat noir

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